BESLENME UZMANINDAN KURBAN BAYRAMI'NDA ET TÜKETİMİ UYARISI: "AŞIRIYA KAÇMAYIN
Beslenme ve Diyet Uzmanından Kurban Bayramı’nda Et Tüketimi Uyarısı
“Bayramda Beslenmeye Dikkat”
Özel İmperial Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Uzm. Dyt. Ayca Yılmaz Kaya, Kurban Bayramı’nda artan et tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini söyledi. Bayram boyunca beslenme düzeninin değişmesinin sağlık üzerinde olumsuz etkileri olabileceğini belirten Kaya, aşırı et tüketiminden kaçınılmasının önemli olduğunu vurguladı.
Güne Hafif Kahvaltıyla Başlayın
Kaya, Kurban Bayramı süresince güne hafif bir kahvaltıyla başlanması gerektiğini ifade etti. Bayram boyunca et tüketiminin arttığını ve buna paralel olarak sebze tüketiminin de artırılması gerektiğini söyledi. “Bayramda sebze tüketimini artırarak, besin çeşitliliğine dikkat etmek sağlıklı beslenmenin temelidir” dedi.
Etin Hazırlanışında Nelere Dikkat Edilmeli?
Beslenme uzmanı, et pişirme yöntemlerine yönelik önerilerde bulundu. “Etinizi pişirirken ilave yağ kullanmayın, eti kendi yağıyla pişirmeye özen gösterin. Sağlıklı pişirme yöntemleri olarak fırında pişirme, ızgara ve haşlamayı tercih edebilirsiniz” diye konuştu.
Kaya ayrıca, kurban etinin mutlaka bir gün dinlendirilmesi gerektiğine dikkat çekti. “Taze tüketilen etin sert olması, pişirmede ve sindirimde zorluk oluşturur, şişkinlik ve hazımsızlığa neden olabilir” uyarısında bulundu.
Aşırı Et Tüketiminin Riskleri
Aşırı et tüketiminin kan yağlarını yükselterek kalp damar hastalıklarına yol açabileceğini belirten Kaya, bayramda bozulan beslenme düzeninin tansiyon yükselmesi, mide rahatsızlıkları ve şeker dengesizliklerine sebep olabileceğini ifade etti. “Et tüketirken görünür yağlarından ayrılmasına özen gösterin” dedi.
Su Tüketimi ve Fiziksel Aktivitenin Önemi
Kaya, günlük 2-2,5 litre su tüketiminin sağlanması gerektiğini vurguladı. Ayrıca, bayram boyunca besin tüketimi fazla olan bireylerin yemek sonrası 30-45 dakikalık yürüyüş yapmalarının sindirim ve genel sağlık için faydalı olduğunu söyledi.
“Keyifli ve Sağlıklı Bir Bayram İçin”
Son olarak Kaya, Kurban Bayramı’nda beslenme alışkanlıklarına özen gösterilerek hem keyifli hem de sağlıklı bir tatil geçirilebileceğini ifade etti.