RİZE VE TRABZON, TÜRKİYE'DE ÇAY TÜKETİMİ LİSTESİNDE YOK

Türkiye genelinde çay tüketim alışkanlıklarını ortaya koyan yeni veriler açıklandı. Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü (ÇAYKUR) tarafından hazırlanan listeye göre, Türkiye’nin en çok çay tüketen ili Gaziantep oldu.

Çayın ana üretim merkezi olan Doğu Karadeniz illerinden Rize ve Trabzon ise listede yer almadı. Çayın üretildiği bölgelerde tüketim yoğunluğunun beklenenin aksine daha düşük olduğu belirlendi.

Verilere göre, Gaziantep’i Şanlıurfa, Muş, Diyarbakır ve Mardin takip etti. Bu illerde tüketilen çayın önemli bir kısmının, sert içimli ve yoğun aromalı Seylan menşeli ithal çay olduğu ifade edildi. Yörede bazı çay türleri halk arasında “kaçak çay” olarak adlandırılıyor ve uzun demlenme süresi ile koyu demiyle tüketiliyor.

ÇAYKUR verileri, Türkiye’de çay tüketiminin üretim bölgelerinden bağımsız olarak farklı illerde yoğunlaştığını ortaya koyuyor.